飲食店のデリバリーサービス加盟
コロナ禍以降、デリバリーは飲食店の標準的な収益柱になりました。Uber Eats・出前館・menu・楽天デリバリーの4社を中心に、加盟手数料・対応エリア・タブレット供給などの条件を比較し、店舗に合った選び方を解説します。
Uber Eats 加盟ガイド
手数料35%・全国対応・最大手
出前館 加盟ガイド
国内シェア大・現金決済対応
menu 加盟ガイド
都市部強い・テイクアウト対応
楽天デリバリー 加盟ガイド
楽天経済圏・ポイント還元
ゴーストレストラン開業
デリバリー専用業態の収益モデル
デリバリー4社の手数料比較
客単価・配達エリア・タブレット供給の比較表
主要4社の比較サマリー
| サービス | 手数料 | 対応エリア | 強み | タブレット |
|---|---|---|---|---|
| Uber Eats | 30-35% | 全国主要都市 | 最大シェア・短時間配達 | 専用タブレット貸与 |
| 出前館 | 30-40% | 全国対応 | 国内シェア大・現金決済対応 | 専用タブレット貸与 |
| menu | 30-37% | 東京・大阪・名古屋等 | 都市部強い・テイクアウト対応 | 専用タブレット貸与 |
| 楽天デリバリー | 10-15% + 配送費 | 主要都市 | 楽天ポイント連携・既存楽天ユーザー流入 | 既存PC/スマホ可 |
※ 手数料は2026年5月時点の公開情報に基づく目安です。出店地域・契約条件で変動するため、加盟前に各社の最新条件を確認してください。詳細は デリバリー4社の手数料比較 を参照ください。
デリバリー導入の判断ポイント
手数料30-40%を払ってでも採算が合うかは、店内売上の客単価・回転率・空席時間帯の長さで決まります。客単価1,500円以下の業態(ラーメン・定食・カフェ等)はデリバリー専用の高単価メニュー設計、客単価3,000円以上の業態(居酒屋・焼肉等)はディナー帯のキャパ制約を踏まえた選別が必要です。
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監修者コメント
デリバリーは「店内売上の補完」として位置付けるのが基本です。私が支援した中で利益率が高かった店舗は、客単価1,500-2,500円のデリバリー専用メニューを別設計し、店内営業の空席時間帯(14-17時のアイドルタイム等)に集中投入していました。Uber Eats・出前館の併用は管理コストが増えるため、開業初年度はどちらか1社からスタートし、慣れてから2社目を検討することをおすすめします。