飲食店の補助金一覧 2026年版

飲食店が2026年度に活用できる主要な補助金を、対象経費・補助率・採択率の3軸で整理しました。開業資金・店舗改装・設備投資・販路開拓のフェーズごとに、最適な補助金を組み合わせて活用できます。

主要5つの補助金

補助金と助成金は、仕組みが違う

「補助金」と「助成金」はよく混同されますが、受け取れるかどうかの決まり方が違います。補助金は公募制で審査があり、採択された事業者だけが受け取れます。予算と採択枠に上限があるため、計画の中身で競う仕組みです。一方で助成金は、主に雇用や労働環境に関するもので、決められた要件を満たせば原則として受け取れます。飲食店の開業では、店舗投資には補助金、人の採用・雇用には助成金、と使い分けるのが基本です。

人を採用するなら、雇用系の助成金も見る

飲食店はアルバイト・パートを含めて人手が要る業態です。採用や正社員化、労働環境の改善に対しては、厚生労働省の雇用系助成金が使えることがあります。店舗投資の補助金とは別枠で、条件を満たせば原則受給できるのが特徴です。

金額や要件は年度で変わり、多くは「実施の前に計画の届け出」が必要です。最新の内容と申請のタイミングは、厚生労働省や都道府県労働局の公式情報でご確認ください。

業態別の活用パターン

• カフェ・小規模店舗: 小規模事業者持続化補助金（販路開拓・看板）+ IT導入補助金（POS・キャッシュレス）の組み合わせが定番
• 焼肉・ラーメン等の高投資業態: ものづくり補助金（無煙ロースター・自動製麺機）+ IT導入補助金（オーダーシステム）
• 業態転換（テイクアウト特化等）: 事業再構築補助金（最大1,500万円）。革新性と事業計画の精緻さが採択のカギ
• 地域限定の創業補助金: 開業地の自治体で実施されている創業補助金を必ずチェック（東京都・大阪市・名古屋市など）

地域の創業補助金を、必ず調べる

国の補助金に加えて、開業する地域の自治体（都道府県・市区町村）が独自の創業・出店補助金を用意していることが多くあります。内装や設備、家賃、広告などが対象になり、金額は数十万円から数百万円までと地域によって幅があります。国の制度より競争がゆるやかなこともあり、開業地が決まったら最初に調べる価値があります。

探すときは「（自治体名）　創業　補助金」で検索するほか、補助金の検索サイト（jGrants）や、地域の商工会議所・自治体の産業振興課の窓口が入口になります。国の補助金と自治体の補助金を組み合わせられる場合もありますが、同じ経費を二重に受け取ることは原則できないため、対象経費の切り分けは申請前に確認します。

採択率を上げる3つのポイント

1. 事業計画書の数値根拠を明確にする: 売上予測・原価率・FL比率などを業界平均値と自店舗の差別化要因で説明する。事業計画書テンプレート も参照
2. 認定支援機関の確認を受ける: 商工会議所・税理士・中小企業診断士などの認定支援機関に事業計画書を確認してもらう。一部補助金は認定支援機関の関与が必須
3. 採択事例を研究する: 中小企業庁・経産省の公式サイトで過去の採択事例を確認し、自店舗との共通点を事業計画書に反映する

申請の流れ

1. 公募要領の確認（年度ごとに変更あり、必ず最新の要領を読む）
2. 事業計画書の作成（過去採択事例を参考に、数値根拠を明確に）
3. 必要書類の準備（決算書・登記簿・見積書等）
4. 電子申請（jGrants 経由が標準）
5. 採択発表 → 交付決定 → 事業実施 → 実績報告 → 補助金入金

※ 補助金は「採択 → 事業実施 → 実績報告」の順で、事業実施後に補助金が入金される後払い方式です。一時的な資金繰りには 創業融資 との併用を検討してください。

補助金は後払い。つなぎ資金を用意しておく

補助金・助成金で最も見落とされやすいのが、お金が入るタイミングです。多くの制度は後払いで、採択されたあとに自己資金で先に設備や工事の代金を支払い、実績を報告してから補助金が振り込まれます。申請から入金までは数か月、長いときは1年近くかかることもあります。

そのため、補助金をあてにして手元資金ぎりぎりで設備を買うと、入金までの間に資金繰りが詰まります。開業時は、日本政策金融公庫の創業融資などでつなぎの資金を確保し、補助金は「後から戻ってくるお金」として計画に組み込むのが安全です。融資と補助金は対立するものではなく、組み合わせて使うのが基本になります。

補助金・助成金の申請でよくある失敗

補助金・助成金は、制度を知らなかったこと以上に、進め方のつまずきで取り逃すことが多くあります。代表的な失敗を先に知っておくと避けられます。

注意点

• 採択は審査結果次第のため、採択を確約する表現は使えません
• 採択後の事業実施・実績報告を怠ると補助金が交付されない場合があります
• 公募回によって対象経費・補助率・採択率が変動します。最新情報は jGrants（経済産業省・中小企業庁） で確認

飲食店の補助金でよくある質問

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最終確認日: 2026-04-28