神戸で飲食店を開業

兵庫県の中心都市・港町神戸。神戸市内に約9,000店舗。神戸ビーフ・洋菓子・パン文化が強く、三宮・元町・北野などの異国情緒ある立地が特徴。

神戸の基本指標

人口	153万人
世帯数	74万世帯
平均所得	524万円
商圏人口の例	三宮・元町で半径500m 25,000人以上、北野で観光客中心
競合密度	中-高（三宮1km圏内に同業態10-25店）

神戸の主要エリア

エリア	特徴	需要が大きい業態
三宮	ビジネス・買物客・夜帯	居酒屋・焼肉・イタリアン
元町・南京町	観光客+地元客、中華料理街	中華料理・カフェ・テイクアウト
北野・トアロード	異国情緒・グルメ志向	イタリアン・フレンチ・カフェ
新長田	庶民的・地元客	定食屋・ラーメン・中華料理
灘・摂津本山	高級住宅街	イタリアン・フレンチ・寿司

神戸の賃料相場（坪単価/月額）

立地区分	坪単価（月額）	必要坪月商目安*
神戸一等地（三宮・元町・センター街）	1.1-2.4万円	18万円〜
観光地・洗練エリア（北野・トアロード・旧居留地）	0.9-2.0万円	15万円〜
住宅街・主要駅前	0.6-1.2万円	9万円〜
郊外・地方駅前	0.4-0.9万円	7万円〜

* 家賃比率10%を基準にした必要坪月商の目安。実際は業態ごとのFL比率・回転率で振れます。

神戸での業態フィット

一等地（神戸一等地（三宮・元町・センター街））の中央賃料 18千円/坪基準で、業態ごとの数値モデルを照合しました。A=余力あり、B=標準、C=他の立地検討推奨。

業態	客単価	業態の坪月商平均	一等地適合度	低価帯立地適合度
居酒屋	3,500円	280,000円	A	A
カフェ	1,200円	150,000円	C	A
焼肉	4,000円	380,000円	A	A
ラーメン	1,000円	400,000円	A	A
寿司	4,500円	350,000円	A	A
中華料理	1,800円	220,000円	A	A
イタリアン	3,000円	250,000円	A	A
フレンチ	6,000円	320,000円	A	A
バー	4,000円	250,000円	A	A
テイクアウト・弁当	800円	280,000円	A	A
喫茶店	900円	130,000円	C	A
定食屋	900円	320,000円	A	A
唐揚げ専門店	800円	250,000円	A	A

神戸×業態別の開業ガイド

主要13業態で神戸固有の立地・賃料・競合状況を踏まえた開業戦略をまとめています。

神戸で居酒屋を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でカフェを開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で焼肉を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でラーメンを開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で寿司を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で中華料理を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でイタリアンを開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でフレンチを開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でバーを開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸でテイクアウト・弁当を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で喫茶店を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で定食屋を開業立地相場・競合密度・業態適合度神戸で唐揚げ専門店を開業立地相場・競合密度・業態適合度

神戸で活用できる補助金

兵庫県創業支援補助金
神戸市スタートアップ支援
全国共通の補助金（持続化・事業再構築・IT導入・ものづくり）

神戸での開業準備の進め方

商圏調査: 検討エリアの人口・通行量・競合密度を3〜5地点で比較。商圏3km圏の世帯数・年齢構成も確認
業態と賃料の整合確認: 上記の業態フィット表で「A」または「B」の業態を3つ程度に絞り込む
物件リサーチ: 不動産仲介会社（飲食特化2〜3社）に希望条件を提示し、3〜5件並行で検討
事業計画書の作成: 業態×物件の数値モデルを事業計画書に落とし込み、融資先と並行交渉
許認可・内装・採用: 開業のやることリストに沿って残作業を消化

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神戸での開業相談

神戸の物件・賃料相場・補助金の組み合わせを踏まえた個別相談を承ります。監修者の山本貴大が支援した出店事例をもとに、立地と業態の最適解を一緒に整理します。

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最終確認日: 2026-04-29